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Segurança alimentar

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Tão importante quanto ter uma alimentação balanceada é a produção de refeições seguras, livres de bactérias e fungos e sem risco de causar doenças em quem as consome.

A higiene de quem prepara as refeições, a lavagem e armazenamento corretos dos alimentos, o uso de utensílios adequados, tempo de cozimento, técnicas de congelamento e descongelamento , organização da despensa e da geladeira são alguns dos pontos abordados que garantem o controle higiênico-sanitário dos alimentos e evitam o risco potencial de toxinfecção alimentar.

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